Nemški mediji poročajo, da se je povpraševanje po ekoloških  mlečnih izdelkih v zadnjem letu  v Nemčiji, močno  povečalo. 

Največjo rast  v zadnjem letu dosega s 15 %  sir, sledi z 12 % konzumno mleko, medtem ko je maslo pri skromnih 2 %.

Prvič po dolgem času, mlekarne iščejo nove kooperante za ekološko mleko. Povpraševanje sicer ni evforično, saj mlekarne  najraje vidijo, da sta ponudna in povpraševanje uravnotežena.  

Cene ostajajo visoke, za  kilogram ekološkega  mleka, z 4 %  mlečne tolšče in 3,4 % beljakovin dobi kmet  47 centov, kar je 16 centov  več kot za navadno mleko.  Seveda ima kmetija, z ekološko prirejo mleka tudi višje stroške. Po kalkulaciji,  v katero je bilo vključeno kar 300 pridelovalcev ekološkega mleka, naj bi stroški prireje znašali 60 centov za kilogram ekološkega mleka.

Za razliko  od navadnega  mleka,  pa  je bila cena  za  ekološko  mleko, v letošnjem letu, bistveno  bolj  stabilna.  Odkupna cena navadnega mleka je v  močno nihala, v posamičnih primerih je padla tudi do 24 centov za kilogram, medtem ko je ekološko  mleko vztrajalo na 47 centih.  Povečano povpraševanje potrošnikov je rezultat nove ponudbe ekoloških  mlečnih izdelkov pri diskontnih trgovcih.

V letošnjem letu v Nemčiji napovedujejo 4 % celotnega odkupa  ekološkega mleka, skupna količina bo presegla  1,2 milijona ton.  V zadnjih desetih letih se je  odkup ekološkega  mleka povečal za 100 %.

Večje povpraševanje po ekoloških  izdelkih je odraz blagostanja na   trgu in velike ozaveščenosti kupcev, ki želijo imeti zdrave izdelke, prirejene v živalim prijaznih okoljih.