Jesen na kmetijah ni le čas spravila pridelkov, temveč tudi priložnost za njihovo predelavo in prodajo. Ob kakovostnih domačih izdelkih postajajo vse pomembnejši spletna prepoznavnost, digitalna orodja in neposreden stik s kupci. Nove možnosti za razvoj ponuja z intervencijo Naložbe v predelavo in trženje kmetijskih proizvodov za dvig produktivnosti in tehnološki razvoj, vključno z digitalizacijo (IRP35) tudi Skupna kmetijska politika 2023-2027.

Od domačega pridelka do spletnega kupca

Ko se delo na poljih in v sadovnjakih počasi umiri, se na številnih kmetijah začne drugačen del sezone. Polnijo se kozarci marmelad, pripravljajo sokovi, zorijo siri in nastajajo domače dobrote. Z bližajočimi se prazniki pa prihaja tudi čas, ko je treba razmišljati, kako izdelke čim bolje ponuditi kupcem.

Danes se lahko pot do kupca začne že z objavo na telefonu. Kmetija, ki prodaja domači jabolčni sok, lahko na družbenih omrežjih predstavi svoj sadovnjak, pokaže postopek predelave in objavi ponudbo. Čebelar lahko pripravi darilne komplete medu ter naročila zbira prek spleta, sirar pa kupcem omogoči rezervacijo izdelkov za prevzem na kmetiji.

Digitalna prodaja ne pomeni nujno drage spletne trgovine. Že kakovostne fotografije, redne objave, preprost naročilni obrazec in jasne informacije o prevzemu lahko bistveno olajšajo prodajo.

Prepoznavna podoba gradi zaupanje

Spletna predstavitev je le prvi korak. Ko kupec izdelek prejme, ga morata prepričati tudi kakovost in videz. Privlačna embalaža, pregledna etiketa in prepoznavno ime kmetije pomagajo ustvarjati zaupanje ter spodbujajo ponovne nakupe.

V praksi lahko kmetija na etiketo doda QR-kodo, ki kupca usmeri na spletno stran s predstavitvijo kmetije, zgodbo o nastanku izdelka ali aktualno ponudbo. Tako se tradicionalna pridelava poveže s sodobnimi načini komuniciranja.

Pomembna je tudi dobra organizacija. Kmetija lahko naročila zbira med tednom, ob petkih pripravi pakete za prevzem in kupce prek digitalnih kanalov obvešča o sezonskih novostih. Takšen pristop prihrani čas in olajša načrtovanje prodaje.

Priložnosti za razvoj in posodobitev kmetij

Ko se prodaja povečuje, se pogosto pokaže potreba po sodobnejši predelovalni opremi, učinkovitejšem pakiranju in digitalizaciji poslovanja. Pri takšnih naložbah lahko pomaga tudi Skupna kmetijska politika 2023-2027.

Kot del Strateškega načrta SKP 2023–2027 se izvaja intervencija Naložbe v predelavo in trženje kmetijskih proizvodov za dvig produktivnosti in tehnološki razvoj, vključno z digitalizacijo (IRP35).

Podpora je namenjena upravičenim naložbam v predelavo in trženje kmetijskih proizvodov. Med upravičenci so lahko majhne in druge kmetije ter pravne osebe in samostojni podjetniki, ki izpolnjujejo predpisane pogoje.

Osnovna stopnja podpore znaša 30 % upravičenih stroškov, ob izpolnjevanju dodatnih pogojev pa lahko doseže največ 50 %.

Zanimanje za tovrstne naložbe potrjujejo tudi rezultati zadnjih razpisov. V letu 2026 je bilo za naložbe kmetij odobrenih več kot 7,5 milijona evrov, pravnim osebam in samostojnim podjetnikom pa skoraj 26 milijonov evrov sredstev.

Zadnji razpisi znotraj intervencije IRP35 so se zaključili novembra 2025, datum naslednjega pa še ni potrjen. Za kmetije, ki razmišljajo o posodobitvi predelave in prodaje, je zato zdaj primeren čas za pripravo naložbenih načrtov in spremljanje novih razpisnih priložnosti.

Več informacij: Intervencija IRP35 – GOV.SI

Majhni digitalni koraki, velike priložnosti

Uspešno trženje se lahko začne že z majhnimi spremembami v načinu komuniciranja s kupci. Pomembno je, da kmetija izkoristi sodobne komunikacijske kanale, z njimi približa svojo ponudbo ljudem ter gradi dolgoročno prepoznavnost in zaupanje.

Prihodnost kmetije namreč ni odvisna le od tega, koliko pridela, temveč tudi od tega, kako uspešno zna svoje pridelke predstaviti in prodati.